¿Nunca os lo habéis preguntado?
Yo sí.
Así que os lo cuento.
Primero:
las estrellas son solo para la comida,
que seas elegante, y que atiendas bien, genial.
pero eso, para ellos es postureo.
Los inspectores valoran 5 cosas:
La calidad de los ingredientes.
El dominio técnico del chef.
La personalidad del cocinero en el plato.
La armonía de sabores.
Y la consistencia. (Que no sea solo un día bueno, sino siempre.)
El proceso es bastante top secret.
Los inspectores son anónimos.
Nunca avisan.
Llegan, comen, pagan,
y luego escriben un informe.
Suelen ir varios a lo largo del año,
para probar menús distintos,
horarios distintos,
y asegurarse de que lo que ha visto uno,
también lo ve otro.
Curiosidades:
En España ahora mismo hay
16 restaurantes con 3 estrellas,
33 con 2,
y 242 con 1.
Francia sigue siendo el país con más estrellas,
le sigue Japón
y como terceros, Españita 🇪🇸
En el mundo hay más de 140 restaurantes con 3 estrellas Michelin.
Y sí,
también hay restaurantes
que han renunciado a sus estrellas
porque no querían la presión de mantenerlas.
Así que nada,
la próxima vez que vayáis
a un restaurante top,
haceros los interesantes
que a lo mejor piensan que sois un crítico infiltrado 😎
Al lío.
📆 Miércoles 1 de Octubre.
🔥 ACTIVACIÓN 🔥
EMOM 6’
20’’/20’’ Lateral Glute Plank
15/12 Cal Bike
EMOM 6’
6 Tempo DBL KB Goblet Squat
30’’ Dead Hang + 2 Max Vertical Jump
Notas del coach:
Como siempre, termino un EMOM y empiezo el siguiente.
El tempo del goblet que sea de unos 3"/4", no mucho más.
Puedo ir aumentando kilos en las tres rondas poco a poco.
El salto intentar tocar un objetivo para tener referencias de progreso en el salto.
💪 FUERZA 💪
4 rondas
6/6 Bulgarian Squats
👉 Rest 2’
3 Max Back Squat
Buscar mejorar marcas de hace 2 semanas
Notas del coach:
Tercera semana de este trabajo.
Es muy parecido a lo que estamos haciendo, solo aumentamos una repe de back.
En un mundo ideal me tendría que acercar mucho a la marca de la primera semana para 2 repes, pero ahora meter 3. Cargo mucho las búlgaras!!!!
Tomaros con calma esta pieza que la sesión es "corta".
🔥 WOD 🔥
4 rondas For Time
4 Squat Snatch @60/40
5 Bar Muscle Up
6 Burpees Over The Bar
7 Power Snatch @60/40
8/6 Cal Echo
➡️ Rest 2’ y repetir
Notas del coach:
Este WOD saldrá en Instagram, por si le dais un poco de amor. ♥️
WOD duro, intervalos con mucha interferencia que se va a poner feo.
Busco ir unbroken con la barra todo lo que pueda.
Los squat sí o sí touch & go.
La Echo que sea un sprint, no me la tomo con calma que termino con eso y tengo 2’ rest. Cuchillo entre los dientes y a disfrutar el entreno.
💪 ACCESORIO 💪
4 rondas
(Not For Time)
15 GHD Sit-Ups
10m HS Walk (con pirueta en 5m)
Notas del coach:
4 rondas disfrutonas. La idea es jugar con pino y condicionar el abdomen.
Si no tengo 360º de giro, lo adapto a mi nivel.
Nooooos vemos maañana para partir la semana!!
Os queremos!
🔥 Orengos.
